コーヒーをこだわるようになったきっかけを作ったのは、単純な出来事でした。ある喫茶店で、おいしいコーヒーを飲んだからです。

初めはコーヒーにこだわるどころか、なんでもいいという感じで、缶コーヒーや、粉を溶かして飲むようなコーヒーばかりを飲んでいました。

ある時、たまたま喫茶店によったところ、ものすごくそこのコーヒーがおいしく、それ以降コーヒーの味が気になり始めたのです。

それをきっかけに自宅でのコーヒーにこだわりを持ち始めました。すると、面白いくらい味が向上していき、味の違いも楽しめるようになりました。気づけば色んな喫茶店に行く事も増えました。そして、いつしか喫茶店というのは憧れの存在となりました。

友人にもこの美味しさを伝えたくて、家に遊びに来た時にこだわりのコーヒーを淹れてみました。すると、みんな喜んでくれ、おいしいと言ってくれました。こんなに喜んでもらえるのかと、嬉しい気持ちになった事を今でも覚えています。

そして、次は周りだけでなく、日本中の人にコーヒーのおいしさを広げたいと思い、ホームページにコーヒーについての掲載をし始めました。おいしい淹れ方を知ってもらい、本来の味を知り、おいしくなった！と喜んでもらえたら…本当に嬉しい事だと思います。

今では、将来的に喫茶店を開業したいと思うようになりました。

今は会社員として普通に働いていますが、10年後にはコーヒーの知識を深め、貯金をし、理想の喫茶店を開業したいと思い始めています。

正直、夢が叶えられるかどうかで言うと難しい所です。

実際、儲ける事も難しいでしょうし、儲けようと思って始めるつもりも無いので、結構な貯金は必要だろうと思っています。

現実的な話を始めると、悩む所も多いのですが、まずはコーヒーを極めてから悩もう！というシンプルな結論に至りました（笑）

これからもこのホームページの更新も含めつつ、長期間、続けて行きたいと思っております。

日々、コーヒーはこんなにも奥深いのかと感じつつ。

最後まで読んで頂きありがとうございました！